Por que eu-ser não consigo me ver?

Porque você-ser é a visão. A visão não consegue ver a visão, é impossível. Faça o seguinte experimento. Fique parado em frente um espelho e tente ver a visão. Você verá tudo, menos a visão. Você verá o ambiente, verá seu corpo, verá seus olhos, verá as pupilas dos olhos, mas jamais verá a visão. Contudo, é obvio que a visão está presente, caso contrário, como você estaria vendo todos esses objetos sem visão? Só que é impossível ver a visão. E por quê? Porque visão é você-ser, você-consciência, você-observador.